배 전문지도연구회 과제

발표자료

- 예왕배 핵심재배 기술 -

충남 예산군농업기술센터

이  승  주

예왕배 핵심재배 기술

  예왕배는 충남 예산군 응봉면 운곡리 안응식씨 농원에서 신고 변이종으로 발견된 배로 97년 품종등록을 하고 수년간 재배한 결과 일부농가에서 발견당시의 특성이 제대로 발현 되지 못하는 문제점이 있어 예왕배의 특성을 제대로 알고 재배하여 품종고유의 품질 좋은 배를 생산코자 예왕배 재배 기술에 대하여 간략히 기술코자 한다.

1. 예왕배의 특성

 ○ 숙 기 : 9월 24일 경으로 신고의 10월 10일 보다 14일 정도 빨라 추석배로  출하시 유리할것으로 전망됨

 ○ 과 중 : 1,400g 정도로 신고(600g)보다 월등히 큰편임 

 ○ 과 형 : 부정 편원형으로 질소질 과용등 수세 불안정시 골이진 과실 등 부정형과실 출현 빈도가 높음

 ○ 당 도 : 13.7 °Bx로 비교적 양호한 편이며 유목에서 성목으로 갈수록 높아지는 경향이 있음

 ○ 육 질 : 유연하고 즙이 많으며 과심이 작아 이용부위가 많음.

    (표1) 예왕배와 신고배의 특성비교

구 분	숙 기 (월.일)	과 중 (g)	당 도 (°Bx)	육 질	석세포	식 미
예 왕	9.24	1,400	13.7	유연다즙	거의없음	우 수
신 고	10.10	600	12.2	다소거침	약간느껴짐	중

2. 토양관리 및 시비

 가. 표토관리

   최근 제초제 사용을 지양하고 풀을 키워 관리하는 초생재배 경향이 많다.

  초생재배는 과수원에 1년생이나 다년생 풀을, 또는 호밀 등작물을 재배 하거나 자연적으로 발생한 잡초를 키우는 것이며, 초생재배에 적당한 풀은 과수와 양분 및 수분의 경합을 일으키지 않으며 병해충을 옮기지 않는 풀과 톨페스큐 등 목초 등이 이용된다.

 나. 토양개량

  과수원은 뿌리가 원활히 신장할 수 있는 유효토심이 60cm 이상이고 배수가 잘되어야 좋지만 대체적으로 우리나라의 발토양은 토양물리성이 불량하여 개량이 필요하다.

 ○ 물리성 개량

  토양 물리성을 개량 해주는 방법으로는 폭기식 심토파쇄기에 의한 방법이 있다.  폭기식에 의한 심토 파쇄작업은 나무 뿌리에 손상이 적으므로 생육이 왕성한 시기를 제외하고는 계절에 관계없이 실시 할 수 있다.

 ○ 화학성 개량

  석회는 표면시용에 비해 전층시비가 흡수가 용이하여 효과가 크다. 개원할 때는 재식구덩이에 충분히 시용하고 그 이후는 폭기식 심토파쇄기에 으해 전층시비한다. 배는 품질 향상을 위한 Mg성분이 필요하므로 2～3년마다 고토석회를 시용하는 것이 좋다.

 다. 수분관리

 ○ 배수

  배는 내습성이 중정도이고 심근성 작물이므로 지하수위가 높아 습하거나 배수가 불량하여 토양내 산소가 부족해지면 환원물질이 생성 집적되어 새뿌리가 상하기 쉽고 토양 환원으로 인한 칼슘, 마그네슘의 흡수가 억제되어 생육이 불량해 지므로 근본적인 암거 배수시설 등 배수대책이 필요하다.

 ○ 관수

  우리나라의 연평균 강수량은 1,300mm내외로 온대과수 재배에 충분한 양이나 대부분이 장마기에 집중되어 있어 반드시 관수시설이 필요하며 관수를 하면 토양내의 무기양분 유효도가 증대되어 무기양분의 흡수가 증가하며 주당과실수도 많아지고 과중도 무거워져서 품질향상 및 수량이 증대된다.

라. 수세안정 및 과실품질향상을 위한 시비방법 

  예왕배는 신고등 타 품종에 비하여 비료성분에 매우 민감하여 수세안정을 위하여 시비관리에 세심한 주의가 요구된다. 특히 질소질이 과잉 되면 꽃눈 형성이 불량하고 과실모양이 부정형 과실의 출현빈도가 매우 높아지는 경향이 있다. 따라서 예왕배는 가급적 화학비료 의존을 피하고 잘 부숙된 퇴비 위주로의 시비와 주기적인 토양검정과 엽분석을 통하여 부족된 비료성분 보충 시용이 바람직하다.

3. 고품질 대과 생산을 위한 결실관리

 가. 정지, 전정

  배나무 가지는 크게 발육지와 결과지로 나누어 지는데 발육지는 꽃눈이 형성되어 있지 않은 가지를 말하고 결과는 꽃눈이 형성되어 있는 가지를 말한다. 배나무의 결과 습성은 지난해 자란 2년생 가지에서 꽃눈이 형성되어 이듬해 3년생 가지에서 개화되는 것이 일반적이나 금년에 자란 1년생 가지에도 꽃눈이 형성되어 다음해 2년생 가지에서 개화 결실되기도 하는데(액화아) 예왕배는 액화아의 결실이 다소 미흡하여 이런 특성을 잘 알고 이에 대한 특별한 관리가 요구된다.

 나. 꽃눈관리

  예왕배는 질소질에 특히 민감하여 과다시에는 꽃눈형성이 불량하고 형성된 꽃눈도 중간에 퇴화되는 예가 많아 퇴비위주의 균형시비가 필수적이며 꼬마배나무이, 진딧물, 응애류등의 피해로 꽃눈이 쇠약해지지 않도록 병해충 방제를 철저히 하여 충실한 꽃눈이 형성되어 개회 결실 할 수 있도록 세심한 관리가 필요하다.

 다. 수    분

  만개기가 신고보다 2일정도 늦고 꽃가루가 없는 것이 특징이며 반드시 수분수 품종이 필요하며 2～3가지 품종을 혼식재배하는 것이 바람직하다.

 라. 적   과

  어린과실은 수정후 2주일정도 지나야 결실 유무가 판정되므로 적과 시기는 수령, 지역, 품종등에 따라 다르나 예왕배는 신고에 비하여 꽃눈형성 자체가 부족하여 신고보다는 적과시기를 약간 늦추어 하는 것이 유리하다. 1차 적과시 과실 모양이 예쁘고 꼭지가 길고 굵은 것을 남기고 여유 있게 적과를 하고 2차 적과시 모양이 좋은 것을 중심으로 적과를 하고 대과종이므로 충분한 거리를 두고 적과를 하여야 한다.

 마. 봉지 씌우기

  보통 만개후 40일경 봉지씌우기를 하는데 추석배로 출하 재배시는 착색봉지를 씌워 재배하여 색택을 좋게 하는 것이 유리하다.

4. 병해충 방제

  배나무는 붉은별무늬병, 검은별무늬병, 가루 깍지벌레, 진딧물, 응애, 꼬마 배나무이등이 중점 방제대상 병해충이다.

  개화전에는 석회유황합제를 살포하여 흑성병, 적성병 및 진딧물 등 병해충을 방제하고 낙화후에는 흑성병, 적성병 등을

중점 방제 한다.

  낙화후 중요 방제대상 해충은 가루깍지 벌레인데 가루깍지벌레는 거친 껍질 밑에서 월동후 개화기에 주지의 새살이 있는곳에 서식한다. 5월중순에 대부분이 부화하므로 이때 주간부에 약액이 충분히 흘러 내리도록 약제를 살포한다.

   꼬마 배나무이는 성충으로 나무의 거친 껍질밑에서 월동한후 2월 하순경 나무의 결과모지로 이동하여 3월 중순경 산란을 시작한다. 이 해충이 다 발생하는 농가는 월동기 기계유유제를 살포한다.

5. 수확 및 출하

 가. 수   확

  9월 하순부터 잘익은 과일을 3회에 걸쳐 수확을 하나 이때 유목 3～5년생 및 고접 2～4년생 나무는 성목에 비하여 숙기가 약 10～15일 정도 늦으므로 조기수확을 하면 당도 및 색택이 떨어짐으로 조기 수확을 지향한다.

 나. 저장

  수확후 상품성 있는 과일을 선별 10일정도 통풍이 잘되는

장소에서 예냉후 저온저장 관리한다.

 다. 선별 및 포장 출하

  크기가 고르고 품질이 우수한 것과 품질이 떨어지는 것을 철저히 선별하여 소포장(7.5kg) 단위로 출하한다.