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◈심토파쇄, 공기와 물 흐름 개선
토양 물리성 개선 목표는 과수원의 토성, 배수정도, 유효토심, 공극률, 지하수위 등 토양의 구조적인 특성을 나무의 생육에 좀더 유리한 방향으로 고쳐 나간다는 것을 의미한다.과수는 심근성 과수이기 때문에 나무가 건전한 생육을 유지하기 위해서 유효토심이 60cm 이상은 되어야 하나 사과나 포도나무는 20~30cm 작토층과 그 아래는 배수가 잘되는 토양조건을 갖춘다면 충분하다.배나무는 비옥하며 토심이 깊을수록 좋다. 토양물리성의 개선방법은 과거에 심경 방법을 이용하였으나 요즈음은 노동력 부족과 과수원 관리 방법의 변화로 심경 방법은 거의 이용하지 않고 있으며 심토파쇄 방법이 주로 이용되고 있다. 심토파쇄의 주된 목적은 공극을 많게 하여 공기와 물의 흐름이 개선되어 뿌리의 발달을 돕는 것이다.
◈폭기식, 늦가을에서 이른 봄 이용
과수원의 심토파쇄 방법은 주로 폭기식 심토파쇄 방법이 이용되고 있으며 폭기식 심토파쇄와 동시에 비료를 함께 처리할 수 있어 40~50cm까지 전층시비의 효과도 기대할 수 있다.
폭기식 심토파쇄기는 경운기 부착형, 트랙터부착형, 자체적으로 동력장치가 있는 일일체형 등이 있으므로 폭기식 심토파쇄 처리 방법은 심토파쇄기의 기종에 따라 파쇄반경을 고려하여 실시한다.트랙터에 부착된 심토파쇄기의 공기압력은 10kg／cm²이며 파쇄기 끝이 40~50cm 깊이까지 들어간 후 일시에 80L의 압축공기를 보내므로 열방향으로 수관 하부를 따라 2~3m 간격으로 실시한다.
폭기식 심토파쇄기의 처리 시기는 심경방법보다 나무 뿌리의 손상이 적으므로 생육이 왕성한 시기를 제외하고는 계절에 관계없이 실시할 수 있으나 안전하게 이용하는 방법은 나무가 휴면상태인 늦가을에서 이른 봄까지이다.생육기 중에는 장마기간 중이나 장마가 끝난 직후 배수를 좋게 하기 위하여 뿌리 근처에 처리하여 습해 방지 목적으로 이용되기도 한다. 폭기식 심토파쇄 처리는 모래가 많은 사질토양은 공극율이 높아 처리 효과가 적고 점토가 많은 식토, 식양토에서 효과가 크다.